Pan de plátano . Pan de plátano

Ingredientes . Ingredientes

- 6 plátanos pelados . 6 plátanos pelados

- 1 taza de agua . 1 taza de agua

- 1 taza de leche . 1 taza de leche

- 1/2 taza de aceite . 1/2 taza de aceite

- 30 g. de levadura fresca . 30 gramos de levadura fresca

- 500 g de harina de trigo . 500 gramos de harina de trigo

- Pizca de sal . Pizca de sal

- 1 huevo . 1 huevo

- 1 cucharada de azúcar . 1 cucharada de azúcar

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Preparación . Preparación

- Pelar los plátanos y cortar la pulpa en rodajas;
Pelar los plátanos y cortar la pulpa en rodajas;

- Bata la cáscara de plátano y el agua en la trituradora, después añada el aceite, los huevos y la levadura;
Bata la cáscara de plátano y el agua en la trituradora, después añada el aceite, los huevos y la levadura;

- Añada la harina y el azúcar. Mezcle bien;
Añada la harina y el azúcar. Mezcle bien;

- Añadir la sal y añadir los plátanos en rodajas a la masa;
Añadir la sal y añadir los plátanos en rodajas a la masa;

- Ponga la masa en un molde para hornear engrasado y enharinado;
Vierta la masa en un molde para hornear engrasado y enharinado;

- La masa debe introducirse en un horno precalentado a 200ºC durante unos 30 minutos o hasta que doble su volumen.
La masa debe introducirse en un horno precalentado a 200ºC durante unos 30 minutos o hasta que doble su volumen.

Puré de plátano . Puré de plátano

Ingredientes . Ingredientes

- 6 plátanos pelados . 6 plátanos pelados

- 1 taza de leche . 1 taza de leche

- 1/2 sobre de nata para cocinar . 1/2sobre de nata para cocinar

- Pizca de sal . Pizca de sal

- 3 cucharadas de queso mozzarella rallado . 3 cucharadas de queso mozzarella rallado

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Preparación . Preparación

- Cocer los plátanos con piel durante 10 minutos;
Cocer los plátanos con piel durante 10 minutos;

- Una vez cocidos pelar los plátanos y colocar todo en la trituradora;
Una vez cocidos pelar los plátanos y colocar todo en la trituradora;

- Vierta la mezcla en el cazo con la leche y la nata. Mezcle bien;
Poner la mezcla en la sartén junto con la leche y la nata. Mezclar bien.

- Añada la sal, el queso rallado y siga removiendo;
Añada la sal, el queso rallado y siga removiendo;

- Dejé que se cocinara durante unos 5 minutos, siempre removiendo para que no se pegara.
Lo dejé cocer unos 5 minutos, siempre removiendo para que no se pegara.

Puede congelarlo en pequeños tarros para comerlo más tarde.
Puede congelarlo en pequeños tarros para comerlo más tarde.

Mayonesa de tallos de brócoli . Mayonesa de tallos de brócoli

Ingredientes . Ingredientes

- Tallo de uno o dos tallos de brócoli . Tallo de uno o dos tallos de brócoli

- Aceite de oliva al gusto . Aceite de oliva al gusto

- Cilantro al gusto . Cilantro al gusto

- 1 aguacate pequeño o mediano . 1 aguacate pequeño o mediano

- Sal y pimienta al gusto . Sal y pimienta al gusto

- Vinagre o zumo de limón al gusto . Vinagre o zumo de limón al gusto

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Preparación . Preparación

- Corte los tallos de brécol en dados pequeños;
Corte los tallos de brécol en dados pequeños;

- Deje cocer los tallos en una cazuela con agua y sal;
Cueza los tallos en una cazuela con agua y sal;

-Cuando estén blandas, sáquelas del agua y colóquelas en un bol (o en la trituradora)
con el cilantro, el aguacate cortado en trozos, aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre;
Cuando estén blandas, sáquelas del agua y colóquelas en un bol (o en la trituradora)
con el cilantro, el aguacate cortado en trozos, aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre;

- Triturar todo con una batidora hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Colóquelo en el frigorífico.
Tritúrelo todo con un robot de cocina hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Colóquelo en el frigorífico.

Chips de piel de zanahoria . Patatas fritas con piel de zanahoria

Ingredientes . Ingredientes

- 260 g de peladuras de zanahoria (peladuras largas) . 260 gramos de piel de zanahoria (piel larga)

- 1 cucharada de aceite de oliva al gusto . 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal . 1 cucharadita de sal

- Pimienta al gusto . Pimienta al gusto

- Comino al gusto . Comino al gusto

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Preparación . Preparación

- Precaliente el horno a 220ºC;
Precaliente el horno a 220ºC;

- Coloque las conchas en un cuenco alargado y sazónelas con aceite de oliva, sal y un poco de pimienta y comino;
Coloque las conchas en un cuenco alargado y sazónelas con aceite de oliva, sal y un poco de pimienta y comino;

- Póngalas en una bandeja forrada con papel de horno y hornéelas durante 10 minutos;
Póngalas en una bandeja forrada con papel de horno y hornéelas durante 10 minutos;

- Retire todas las que pueda a medida que se vuelvan crujientes.
Retire todas las que pueda a medida que estén crujientes.

Salsa pesto de rama de zanahoria . Salsa pesto de rama de zanahoria

Ingredientes . Ingredientes

- 60 gramos de tallos de zanahoria muy bien lavados y sin los tallos gruesos . 60 g de zanahoria en rama, bien lavada y sin la cáscara de los tallos gruesos

- 120 - 150 g de aceite de oliva . 120-150 gramos de aceite de oliva

- 50 g de almendras sin piel . 50 gramos de almendras sin piel

- 2 dientes de ajo . 2 dientes de ajo

- Sal y pimienta al gusto . Sal y pimienta al gusto

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Preparación . Preparación

- Ponga las almendras en una picadora o robot de cocina y trocéelas;
Ponga las almendras en una picadora o robot de cocina y trocéelas;

- Añada la rama de zanahoria y los ingredientes restantes y vuelva a picar hasta obtener una pasta;
Añada la rama de zanahoria y los ingredientes restantes y vuelva a picar hasta obtener una pasta;

- Si desea una salsa más líquida, añada más aceite de oliva;
Si desea una salsa más líquida, añada más aceite de oliva;

- Pruebe y compruebe la sazón;
Pruebe y compruebe la sazón;

- Colóquelo en un tarro esterilizado y cúbralo con aceite de oliva. Métalo en el frigorífico y remuévalo cuando lo necesite.
Colóquelo en un tarro esterilizado y cúbralo con aceite de oliva. Métalo en el frigorífico y remuévalo cuando lo necesite.